Samedi 9 septembre 2023 : sortie géologique et œnologique à Monnières

Sous la conduite de Pascal Bouton et Pierre Gaillard, nous avons découvert en ce samedi de canicule les témoins de la longue histoire paléo-cénozoïque du sous-sol du vignoble de Sèvre et Maine dans la région de Monnières. Un travail de géologue de terrain a permis d’observer et de déterminer une riche géodiversité du sous-sol sur un territoire assez restreint. La dégustation en fin de journée chez Vincent Caillé nous a permis de percevoir et comprendre les liens entre la diversité des terroirs et les caractéristiques variées du muscadet selon si les vignes sont sur du gneiss, de l’orthogneiss de l’amphibolite ou du gabbro.

Un grand merci à Pascal et Pierre pour cette journée où sciences, terroir et convivialité s’accordent parfaitement. Quand la richesse œnologique s’explique par la richesse géochimique.